ダイエットに最適!脂肪を減らすおすすめ豆腐レシピ

出典:@majyu00001

低カロリーで脂肪も減らす「豆腐」効果がすごい!

ダイエットはいかに摂取カロリーを抑えつつ、満腹感のある食事をとるかが成功のカギになります。その点で優秀な食材であるのが「豆腐」です。

豆腐のカロリーは100gあたり約50~60kcal程度になります。白ごはんが100gで約168kcalほどになるので、豆腐は白ごはんの約3分の1ほどのカロリーになります!

さらに豆腐には脂肪やコレステロールを下げる効果もあるので、ダイエットの方におすすめです。今回は豆腐の驚くべき効果とおすすめダイエットレシピを紹介します。

豆腐の驚くべき効果とは?

豆腐には脂肪を減らす効果がある

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出典:@toshiaki_suzuki

豆腐は脂肪分が少ない植物性タンパク質が豊富に含まれており、ダイエット中の筋肉の維持におすすめの食材です。

さらに脂肪を体内から排出する「大豆レシチン」や、コレステロールを抑える「大豆サポニン」、脂肪燃焼を活発化させる「ビタミンB群」が豊富なので、脂肪を減らしたいダイエット中の方にはぴったりな食材です。

筋肉を維持しながら、脂肪を効率よく燃焼してくれるなんて驚きですよね!

便秘を解消する効果がある

豆腐には腸内の善玉菌のエサとなる「大豆オリゴ糖」が含まれています。善玉菌の活動が活性化されるので、 腸内環境が整えられて便秘解消が期待できます。便秘が解消されると、基礎代謝も高くなるので、より痩せやすい体づくりをすることができます。

おすすめの豆腐レシピ

帆立のトロトロ湯豆腐(230kcal)

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体の温まる湯豆腐は、少し肌寒い日のダイエットメニューにぴったりです。生姜の効果で体の芯まで温めることができます。体温をあげることで、基礎代謝もあがりやすくなるので効率よくエネルギーを燃焼させることができます。

口当たりのいい絹ごし豆腐に、帆立ての貝柱(水煮)、チンゲンサイ、ねぎ、たまごを加えて、チキンスープの素でつくったスープで煮立ます。あとは水溶きかたくり粉をいれてとろみをつければ完成です。好みで生姜、豆板醤などでアクセントをつけてください。

豆腐のカプレーゼ(約100kcal)

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トマトとモッツァレッラチーズで作る、見た目もおしゃれなカプレーゼ。モッツァレッラチーズを豆腐に代用すれば、ヘルシーで大豆の風味をしっかり楽しめるカプレーゼができます。まず木綿豆腐の水気を切り、5cmの厚さにカットしたら、トマトも5cmの厚さに輪切りにします。

青じそと塩・こしょう、レモン汁をかければ完成です。トマトにはリコピンが豊富に含まれており、豆腐と同じくデトックス効果が期待できます。

豆腐とアボカドのサラダ(235kcal)

 

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絹ごし豆腐を粗くくずしたら、ひと口大にカットしたアボカドと一緒にあえます。醤油とアルコールを飛ばしたみりんを合わせたら、お皿に盛りつけてラー油、醤油のタレをかけて完成です。

アボカドはカロリーが高めの食材ですが、体内の血液をさらさらにしたり、豆腐と同じようにコレステロールを抑える効果があります。また20種類以上のミネラルやビタミンが含まれるので、ダイエット中の食事にも積極的に取り入れたい食材です。

木綿豆腐の豆腐ステーキ(212kcal)

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木綿豆腐を4等分にカットしたら、キッチンペーパーに包んで豆腐の水気をきります。小麦粉を薄くはたき、油のひいたフライパンで両面を焼きます。最後に醤油とみりんで味付けをすれば、食べ応え抜群の豆腐ステーキの完成です。

醤油とみりんで濃い目の味付けになるので、満腹感も十分に得られます。白ごはんの代わりにダイエットメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。

ヘルシーな豆腐でダイエットをはじめよう!

豆腐には木綿豆腐と絹ごし豆腐の2種類ありますが、カロリーはどちらもさほど変わりません。しかし木綿豆腐の方が絹ごし豆腐より、栄養価が若干高くカロリーも若干多いので、筋トレや運動を取り入れている方には絹ごし豆腐がおすすめですよ。

ぜひヘルシーな豆腐メニューでダイエットをはじめてみてください。

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